흑마늘에 대해서(출처 위키백과) 흑마늘은 생마늘을 굽거나 삶지 않고 발효 및 숙성 과정을 통하여 만든 것입니다. 흑마늘 효능 흑마늘은 s-allylcysteine과 polyphenol이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어나고 세포와 장기의 노화를 막아줍니다.
또한 혈압을 낮춰주고 혈액을 맑게 해주며 면역 체계 개선 및 피로 회복에도 도움을 줍니다. 타우린에 대해서(출처 나무위키) 타우린이란?
일반 아미노산과 다른 점은, 카복실기(-C(=O)OH) 대신 술폰산기(-S(=O)(=O)OH)가 붙어있는 것과 아미노기(-NH2)가 맨 끝에 있다는 점. 한동안 '이걸 아미노산으로 봐야 하나?'
식의 논쟁이 있었다. 타우린 섭취 성인 일일 권장량은 1000mg으로 알려져 있다.
초과하여 섭취하면 대부분 소변으로 배출된다. 해산물에도 많이 들어있다.
갑오징어 100g에 1200mg 이상의 타우린이 함유되어 있는데, 실제로도 단백질+타우린의 조합이라 원기회복에 상당한 효과가 있는 음식이다. 이 외에도 주꾸...