날로 먹으면 안되는 수산물이 있는거 아시나요? 생으로 먹으면 아픈 음식을 알아보겠습니다.
대한민국 해양수산부 페이스북 출처입니다. 문어 다리 빨판에 세척으로도 제거되지 않는 기생충이 존재 문어는 밀가루, 굵은 소금으로 씻은 후 약 10초간 익혀 드세요!
민물장어 점막에는 세척되지 않는 다량의 아나필락시스라는 독 존재 장어는 피에도 혈청독이 있어요. 민물장어(뱀장어)는 60도 이상에서 5분 이상 조리해서 드세요.
어패류 내장에 있는 중장선에는 다량의 독 존재 전복, 가리비, 참소라, 뿔소라 등을 말합니다. 어패류를 회로 먹을 때는 반드시 중장선을 제거하세요.
자연산 민물고기에는 기생충이 존재 내장 속엔 간흡충(간디스토마)이 너무도 많아요. 쏘가리, 향어, 가물치 등은 익혀서 드세요.
민물고기 중 양식어종은 회로 즐길 수 있으나 자연산은 모두 익혀 드세요. 자연산 생연어에는 고래회충이라는 기생충 존재 시중에 파는 연어는 대부분 양식이라 기생충으로 부터 안전해요.
조심 조심해서 안전하게 ...